O supa sanatoasa pentru intraga familie!Se curata cartofii si morcovii, se taie cuburi impreuna cu radacinile de patrunjel si se pun la fiert. Peste 15 minute se adauga si ceapa. Totul se lasa sa fiarba inca 15 minute. In acest timp spalam si taiem marunt firele de patrunjel. Dupa ce legumele s-au fiert le pasam bine in blender, adaugind putina zeama de legume, in care s-au fiert, pina consistenta devine a unui piure lichid. Apoi adaugam condimentele, uleiul de olive si patrunjelul maruntit, in blender, acolo totul se amesteca in el. Supa este gata! Se serveste cu smintina. Pofta mare!Supa piure poate fi servita cu : smintina, iaurt, pesmeti sau cascaval ;)