Cele mai bune si mai fragede cornulete pe care le-am mancat sant cele facut de buni(mama mea),ti se topesc in gura,si asta nu o spun doar eu, ci toti cei care au mancat aceste minunate cornulete cu nuca si unt.
Vile recomand cu toata caldura si nu ve-ti regreta.
Aluatulse amesteca bine toate ingredientele si o parte din unt (aproximativ jumatate)se framanta aluatul bine,dupa care se imparte coca in 8 parti egale.
Se intinde fiecare bucata si se unge bine cu unt topit,foaia sa nu fie mai mare de 15-20 cm/15-20 cm aproximativ si se ruleazase pun rulourile obtinute pe o tava la rece in frigider si se lasa 2-3 ore.
Dupa 2-3 ore se scoate cate un rulou (numai cate unul .nu le scoate toate afara)se taie fiecare rulou in 10 bucatele mici de 1,5-1,7 cm.. depinde .
Se ia cate o bucatica din cele 10 se pune cu taietura pe masa si se intinde cu sucitorul bine,sa ia forma rotunda,dupa care se pune cate 1 lingurita din compozitia de cremacrema:se bat albusurile spuma bine, se pune zaharul si la final nuca macinata.
Se ia cate o lingurita din compozitie si se pune in cornulete,se apasa bine pe mergine cu varful degeteleor pt a face priza buna(vezi foto)dupa care se curbeaza putin pentru a primi forma cornuletetor si se pun in tava (neunsa)se da tava la cuptor aproximativ 20-25 minute l 170 grade(depinde de cuptorul fiecaruia).
Dupa ce s-au copt se scot si se lasa la racit,dupa care se dau prin zaharul pudra amestecat cu vanilia.ps:nu puneti cornuletele calde in zaharul pudra,se va lua foarte mult pe ele si vor fi prea dulci,iar in final va cadea mult pe platouSe lucreaza cu 2 tavi,cat timp una e la copt se pregateste cealalata tava.
In poze or sa se vada mai multe eu am facut 2 portii.
Dintr-o portie va ies 80 cornuleteSant extraordinar de bune,ti se topesc in gura
