Intr-o oala la foc mic caliti ceapa in unt cu sarea grunjoasa 20 de minute. Puneti bucatile de pastrama, morcov si mai lasati 5 minute. Adaugati usturoiul iar dupa 1 minut turnati apa si aduceti la fierbere. Cand bucatile se pastrama sunt fierte adaugati loboda si mararul. Dupa 5 minute luati oala de pe foc. Intr-un bol puneti jintuiala si smantana. Turnati 2 polonice de supa peste acestea si amestecati foarte bine. Puneti amestecul in oala apoi ajustati asezonarea. Optional serviti cu extra smantana.
Intr-o oala la foc mic caliti ceapa in unt cu sarea grunjoasa 20 de minute. Puneti bucatile de pastrama, morcov si mai lasati 5 minute. Adaugati usturoiul iar dupa 1 minut turnati apa si aduceti la fierbere. Cand bucatile se pastrama sunt fierte adaugati loboda si mararul. Dupa 5 minute luati oala de pe foc. Intr-un bol puneti jintuiala si smantana. Turnati 2 polonice de supa peste acestea si amestecati foarte bine. Puneti amestecul in oala apoi ajustati asezonarea. Optional serviti cu extra smantana.
Ciorba cu Loboda si Pastrama de Oaie
Detalii Ciorba cu Loboda si Pastrama de Oaie
Ingrediente:
2 cepe taiate marunt 40 g unt nesarat 1 praf de sare grunjoasa 1 morcov taiat bucati dupa plac 150 g pastrama de oaie taiata bucati dupa plac 1 fir de usturoi verde (intreg) taiat marunt, echivalentul a 2 catei de usturoi 2, 5 l de apa 450 g loboda spalata si taiata dupa plac 1 lingura de marar verde taiat marunt (ajustati dupa plac) 250 ml jintuiala (sau lapte acru) 80 g smantana grasa (intre 25-30%) piper negru proaspat macinat
