V-am spus ca am nevoie de culoare...de pestrit, probabil din pricina iernii, ca pe unde ma uit vad tot alb si gri.
Cand vine vorba de paste, eu unul as manca si dimineata, si la pranz si seara, orice fel de macaroane. M-am legat de pastele denumite penne, si nu numai ca sunt penne, dar sunt si tricolore! Sunt paste simple, galbui, sunt amestecate cu spanac - sa dea o tenta verde si sunt amestecate cu pasta de rosii, iar rezultatul este minunat, nu departe de curcubeu!Normal ca pastele in sine nu sunt suficiente pentru o masa perfecta. Eu unul gasesc si o juma de kil de carnita de vaca tocata, vreo doua ousoare, o ceapa si doi catei de usturoi, sare, oregano, busuioc, pesmet, rosii in bulion, rosii proaspete pentru decor, cascaval moale si doua foi de dafin.
Rosioarele vin taiate frumusel, cascavalul se da la barbierit (ca sa nu zic la ras), carnea se da in amestecare cu ouale, cu mirodeniile, cu ceapa si usturoiul (pe care eu le fac pasta), iar mai apoi cu pesmetul (in loc de paine).
Cu o rabdare vecina cu nevroza, incep si formez chiftelute mici...mici de tot si multe...al dracului de multe...peste o suta! Dau chiftelutele spre prajeala si fac pentru ele un sos din rosiile in bulion, putina apa si foile de dafin. Le fierb binisor pana scad, fierb si pastele si apoi le asez in farfurii, bucuros, incantat si ametit de miros si de culoare. Pastele sunt fierbinti, chiftelutele aburinde, cascavalul se topeste molatec, rosioarele zambesc dulce, iar in capul meu umbla fel de fel de culori, care mai de care mai gustoase si mai aprinse!
