din categoria deserturilor usoareintindem foaia de foietaj si cu ajutorul unui pahar, taiem forme rotunde. Jumatate le lasam asa, iar la cealalta jumatate, facem cate o gaura in mijloc cu ajutorul unui alt pahar mai mic. separam galbenusul de albus, galbenusul se amesteca cu o lingura de lapte. Albusul se bate bine.
Se ung marginile formelor fara gaura in mijloc, se suprapune apoi o forma cu gaura,se unge cu galbesus se presoara susan si se coc 15 min. Din cand in cand se inteapa mijlocul fiecarui cosulet sa nu creasca prea tare mijlocul.
Crema :se pune laptele cu zaharul la fiert, se dizolva amidonul cu putin laptecand laptele e fierbinte se amesteca cu amidonul se pune iarasi la fiert pana se ingroase. se ia de pe foc se pune esenta si se lasa sa se raceasca. dupa ce s-a racit se umplu cu crema cosuletele si se decoreaza cu fructe.
