Acest tort l-am mancat cu foarte mult timp in urma, era preferatul meu ....( mama a pierdut reteta :(( deci nu am mai avut ocazia de a gusta asemenea bunaciune ;) ; si hoinarind pe site am vazut tortul facut de Criss, nici nu a trebuit sa ma uit la reteta pt ca din poza mi-am dat seama ca acesta este torul copilariei mele .:0) poop Criss)Crema de zahar ars:Am caramelizat cele 15 linguri de zahar intr-o cratita, apoi am turnat caramelul obtinut in forma . Am separat galbenusurile de albusuri ; albusurile le-am batut spuma impreuna cu zaharul, apoi treptat am adugat galbenusurile si laptele caldut, compozitia obtinuta am turnat-o in forma si am bagata-o la cuptor pentru 35 minute.
BLAT:Am separat galbunusurile si albusurile de la cele 5 oua, albusurile le-am batut spuma impreuna cu zaharul, apoi treptat in compozitie am adaugat galbenusurile si faina, compozitia am turnat-o peste crema de zahar ars si am mai bagat la cuptor pentru inca 30 minuteDupa ce l-am scos din cuptor il las sa se odihneasca pana a doua zi :) cand il imbrac cu haine de sarbatoare frisca si crantzDECOR:Topesc zaharul intr-o cartita, iar in momentul in care prinde culoarea caramelului adaug nuca . Torn aceasta compozitie pe o hartie de copt si o las sa se raceasca, apoi o maruntesc
