Se separa albusurile de galbenusuri, se freaca galbenusurile cu zaharul, se adauga margarina, coaja de lamaie, se amesteca foarte bine pana nu se mai simte zaharul.

Se adauga faina cate putin si praful de copt, la sfarsit se pun albusurile batute spuma, se imparte compozitia in doua, se unge o tava cu ulei si se tapeteaza cu faina, si se pune un rand de compozitie de cacao si un rand de compozitie alba si tot asa pana terminati compozitia.

Se da la cuptor pentru 30 de minute, inainte de a scoate checul din cuptor cu 15 minute presarati deasupra nucile maruntite, cand sa racit se pudreaza cu zahar pudra, si se taie patratele.