Combinatia de ardei copt cu cascaval de tara topit este excelenta, gustul sau divin spune tot, mancat cald este absolut delicios aduce aminte de zilele de iarna friguroase petrecute in casa bunicilor la gura sobei.

Ardeii se coc dupa care se curata de seminte si de cotoare, se pune putin ulei intr-o tigaie si se inabusa putin se rade cascavalul peste ei si se amesteca bine pana se topeste tot cascavalul. Se pot servi cu mamaliga, smantana sau sos de usturoi depinde de gusturile fiecaruia, sau se pot servi simpli, indicat este sa se servesca cat este cald pentru a nu se intari cascavalul.

Se serveste cald.