In tava,pun uleiul,rondele de lamaie si portocala curatate de coaja,deasupra pestele condimentat si vinul;pun o folie de aluminiu si dau la cuptor 30min;dupa acest timp,scot folia si mai las 15min sa se rumeneasca,apoi pun pe farfurie 1bucata de pestesosul din tava cu lamaie si portocala il pun in blender,langa peste o garnitura iar deasupra sosul.drept garnitura se pot folosi legume fierte orez cartofi natur cartofi la cuptor