Am gasit intr-un magazin cu produse arabesti Concentrat (Melasa) de curmale. Este fluida, foarte dulce si cu fin gust de curmale. Pusa in coca de biscuiti le da acestora o aroma deosebita de turta dulce.
Pune foaie de copt in doua tavi.
Cu ajutorul unui mixer amesteca untul cu zaharul, cam 5 minute. Adauga esenta de curmale. AmestecaAdauga ouale unul cate unul si amesteca dupa fiecare. Adauga esenta si praful de copt. Amesteca. Adauga faina si amesteca pana cand devine o coca omogena. Incalzeste cuptorul la 180 C. Cu ajutorul unei linguri pune gramajoare de coca la distante de 2 cm intre ele. Pune 1-2 merisoare pe fiecare biscuit si apasa usor ca sa se prinda bine.
Coace 15 minute, la 180 C. Raceste pe un gratar metalic
