Dulciurile sunt totdeauna o ispita de care nu ma pot lepada! Ei bine, macar sambata sau duminica incerc sa-mi rasfat familia, si de ce nu, si pe mine.

Pune intr-un vas pentru mixare: ouale, uleiul, apa, gemul, zaharul, faina, bicarbonatul si praful de sare.

Mixeaza bine, pana ce toate ingredientele s-au incorporat.

Separat, rade pe razatoarea cu ochiuri mari morcovul care, in prealabil, l-ai curatat de coaja si l-ai spalat cu un jet de apa rece. Rastoarna in compozitia aluatului morcovul,miezul de nuca si esentele.

Mixeaza din nou pana ce toate ingredientele se vor imprieteni, desi morcovul, mai certaret din fire, isi rasfira obraznic mustata si mai da ocheade pe la vecini.

Unge tava cu putin ulei si tapeteaza cu gris. Rastoarna aluatul in tava, si, cu o spatula din lemn, niveleaza bine, si mai ales, verifica sa aiba aceeasi grosime pe toata suprafata. Dar cu 10 minute inainte, incalzeste cuptorul la 160 C (mediu spre mic la gaze).

Coace blatul cam 45 minute, dar verifica-l cu scobitoarea.

Cat timp se coace blatul este bine sa ne odihnim putin.

Dupa ce ai scos din cuptor blatul copt, il lasi deoparte, si pregateste finisarea lui.

Macina nucile,dupa care hai sa facem glazuraIntr-o craticioara, de preferat antiaderenta, pune apa si zaharul din care faci un sirop putin legat (cam 3 minute).

Pune cratita alaturi de foc si amesteca cu grija siropul si cele 4 linguri de cacao pana ce se incorporeaza, dar ai grija sa nu faca cocoloase. Mai fierbe cam 1 minut, dupa care, stingi focul si amesteci cu untul pana ce si acesta se incorporeaza perfect.

Unge cu glazura, cat este fierbinte, blatul ce asteapta cuminte sa fie pomadat. Presara bine miezul de nuca si apasa usor cu spatula din lemn ca sa se impregneze in glazura.

Chiar daca esti nerabdator, este bine sa astepti cateva ore pentru a intra glazura in blat si sa se raceasca. Dupa ce s-a racit, este bine sa tai cuburi, dar numai ce servesti pe loc, restul acopera cu o folie alimentara si asteapta sa-ti vina musafirii. i chiar daca nu vin, taie din prajitura numai atat cat este nevoie, ca sa nu se usuce. i daca tot ai asteptat atat de mult privind cu nerabdare la ciocolata care se prelinge obraznic peste margini, invaluind parca in mister ceea ce nu mai poti zari, pregateste un platou si rastoarna din visele ce ti-au inconjurat pofta si umpleti gura cu parfum si gust de ciocolata, dar cu tente usoare de culoare cu aripi de morcov ce te-a impresionat prin indrazneala lui. Esti surprins, nimic din ceea ce ai stiut despre morcov nu regasesti aici. Este un gust dulce rafinat, iar ciocolata, ei bine, ciocolata invaluie in si mai multe rotocoale de mister ceea ce nici macar nu banuiesti ca vei gasi ascuns printre faldurile crete ale nucilor ce s-au logodit cu mult fast intr-o zi de duminica.