Cand vine vorba de varza,eu folosesc 3 moduri de a o prepara1-bors cu varza2-varza calita la cuptor(o fac iarna cu varza murata)3-varza ca la mama,care-mi aminteste de copilarieCostita,portionata,spalata,o pun in oala cu ulei incins,impreuna cu legumele taiate marunt,inclusiv ardeiul iute,dupa cateva minute adaug si rosiile taiate marunt sau mixate;las sa fiarba inabusit 10-15min apoi adaug 2cani cu apa si las sa fiarba incet cu capac;cand carnea este aproape fiarta,adaug varza tocata;va va surprinde dar eu niciodata nu frec varza,din doua motive:niciodata,nimeni din familie nu a avut probleme de sanatate si cel mai important motiv pentru mine,este ca-mi place varza al dentecum se spune;amestec totul bine,mai condimentez daca e nevoie,pun capacul iar dupa 10min. adaug borsul fiert separat si telina tocata marunt(merge foarte bine cu varza),potrivesc de gust apoi opresc focul.pofta buna!