Primul weekend din vacanta de vara l-am petrecut pe Valea Muresului (ca si multe alte weekenduri) . i pentru ca am prins o vreme extraordinara, nici prea cald, nici prea frig ... o vreme minunata pentru plimbari in natura, ne-am intors cu o recolta bogata de fragute ..1. Pregatim terenul: asezam hartie de copt pe o tava mare.

Pudram suprafata de lucru cu o cantitatea destul de mare de zahar pudra si intindem aluatul de patiserie . Cu ajutorul sucitorului intindem aluatul super-subtire, atat de subtire cat sa il puteti ridica fara sa se intinda.

Taiati 24 de dreptunghiuri de 10 cm in lungime si 4 cm in latime si puneti-le pe tava de copt pregatita. Se presara cu mult zahar pudra si se pune in frigider pentru 30 de minute.

Se incalzeste cuptorul la 200C. Scoateti aluatul din frigider si coaceti in cuptor timp de cinci minute, apoi scoateti din cuptor si presarati peste aluat mai mult zahar pudra. Il introduceti din nou la cuptor si lasati pentru inca cinci minute sau pana aluatul devine auriu-maro. Scoateti tava din cuptor si lasati-o deoparte sa se raceasca aluatul.2. Pregatirea cremei : Se pune frisca, zaharul pudra si vanilia intr-un castron mare si se bate pana se intareste si face varfuri atunci cand telul este scos din castron. Adaugati apoi coaja de lamaie si sucul acesteia .

Mixati bine.3. Aranjarea in farfurie: Pentru crema ar fi indicata utilizare unui dui- piesa mica, conica, folosita pt. ornarea prajiturilor. Daca nu aveti in dotare asa ceva, folositi ce metoda doriti pentru a intinde crema.

Pe farfuria de servire puneti putina crema ( ca sa fixati aranjamentul in farfurie). Apoi vine primul rand de mille-feuille, apoi crema si peste crema fragutele . Repetati operatiunea cu inca un strat iar la final se presara stratul superior cu mai mult zahar pudra. In cazul in care aluatul dvs. a crescut foarte mult in cuptor, nu fortati .

Este la fel de aspectuos, ca sa nu mai vorbim de gustos si un mille-feuille din 2 straturi.

Un sfat: ca sa nu aveti surprize ( eu am avut) asteptati sa se raceasca foarte bine aluatul si sa va miscati foarte repede cu asamblatul desertului, mai ales daca este foarte cald afara sau in bucataria dvs. Riscati sa se inmoaie crema si sa va alunece straturile de mille-feuille. i inca ceva: dupa asamblare pastrati desertul la frigider pana la servire. i 5 minute afara din frigider pot fi fatale...

Puteti servi acest desert cu o frunza de menta deasupra.

Sa aveti pofta si o zi minunata !!!!!