Imi plac tartele, mai ales cele sarate, pentru ca sunt foarte versatile, se preteaza a fi facute cu orice iti pica in mana, nu te ustura la buzunar si mai ales nici stomacul nu mai cere ceva de mancare dupa o tarta, desi poate dupa ceva dulce...
Asadar din ingredientele pentru aluat faceti o bila pe care o dati la rece pentru o ora, dupa care o intindeti bine cu sucitorul si o puneti in tava speciala, tapetata cu unt si faina. Predati-o cuptorului incins bine, nu inainte de a o intepa bine cu furculita si de a o proteja cu o foaie de copt peste care ati pus o mana sanatoasa de fasole uscata. are rolul de a proteja coc si de anu se umfla inutil :P . Dupa vreo 20 minute, scoateti tava din cuptor, descoperiti-o incetisor, aveti grija ca frige :P si puneti umplutura.
Umplutura o faceti cam asa : Puneti pe foc 150 ml lapte si aduceti la punctul de fierbere, micsorati flacara si adaugati incet faina pentru a nu se forma cocoloase. Lasati sa fiarba inabusit 3 minute. Adaugati 1/2 lingurita delikat. Intr-un bol amestecati bine tonul scurs de sus, boabele de porumb si turnati sosul de lapte.
In aluatul de tarta puneti, cu lingura, amestecul de ton cu porumb, apoi imprastiati deasupra niste branza feta si rosiile taiate rondele subtiri.
Dati la cuptor pentru 35-40 minute si cu 5 minute inainte de a o scoate, pensulati-o bine cu un galbenus desfacut in 3 linguri de lapte.
Serviti-o rece, calda...cum doriti...mie imi plac tartele reci :P
