Vara aceasta am fost binecuvantati cu multe legume si fructe frumoase, sanatoase care au cuprins in ele toate mirosurile si aromele. A fost o vara asa cum mi-am dorit-o eu, cu zile insorite si calduroase, cu multe ploi si o multime de legume aratoase. Asa ca m-am bucurat de ele cat am putut.
Se curata toate legumele si se spala cu apa rece. Carnea de pui se spala, se usuca si se prajeste pe amandoua partile in cateva linguri de ulei. Se scoate carnea prajita intr-o farfurie si in uleiul ramas se caleste ceapa tocata marunt, ardeii kapia taiati cubulete, usturoiul taiat marunt, rosiile taiate cubulete si boiaua dulce. Se lasa sa dea cateva clocote si se adauga fasolea verde, secretul gustului, sare si piper dupa gust, se amesteca bine toate ingredientele, se lasa sa dea cateva clocote, apoi se adauga carnea de pui. Se pune apa cat sa acopere toata compozitia, se acopera si se lasa sa fiarba la foc mic pana cand fasolea este fiarta. Se opreste focul, se presara patrunjel verde proaspat tocat, se acopera vasul cu un capac si se lasa 10 minute, ca sa se intrepatrunda aromele. Se serveste calda cu salata de rosii.
