Imi place pestele foarte mult, dar gatesc destul de rar din motive independente de dorinta mea. Aceasta este prima mea reteta de peste postata pe blog.
Pestele curatat se prajeste in cateva linguri de ulei pe amandoua partile. Se scoate din tigaie si se aseaza in tava. Se presara sarea peste peste, se pun boabele de piper, usturoiul taiat marunt sau zdrobit, ardeiul gras si rosiile taiate cubulete. Se pune restul de ulei, zeama de la o lamaie si cealalta lamaie taiata feliute. Se acopera tava cu hirtie de copt sau folie de aluminiu si se da la cuptor pentru 20 sau 25 de minute. Din cand in cand se scutura tava ca sa nu se prinda pestele de fundul tavii. Se scoate de la cuptor si se presara marar verde proaspat tocat.
Pofta buna!
