Un gem parfumat! Foarte bun pentru prajiturile de iarna!!!Perele se spala, se curata de coaja, se taie in patru si se curata de seminte. Se dau pe razatoarea fina. Se stropesc perele rase cu zeama de lamaie. Se adauga zaharul si se pun la fiert la foc mic, pentru cca. 2 ore. la final se adauga zaharul vanilat, se mai lasa sa de un clocot.
Gemul obtinut, se pune fierbinte in borcanele preincalzite in cuptor. Apoi borcanele, se pun la dunst cald, adica se invelesc in paturi si se lasa pana a doua zi. Se depoziteaza in camara.
