Supa de pui cu galuste

Se curata si spala puiul,se pune in apa la fiert. Intre timp se curata radacinoasele,se taie baghete si se pun si ele sa fiarba adaugandu-se sare si piper dupa gust. Se pregatesc galustele din oua,gris si sare,se amesteca cu telul sa nu se formeze cocoloase(compozitia trebuie sa fie destul de groasa) si in momentul cand sunt fierte legumele se adauga in supa cu ajutorul unei linguri.(galustele se pot fierbe si separat in apa cu sare dupa care le transferam in supa)Se lasa la fiert intre 5 si 10 minute,dupa care adaugam patrunjel verde tocat,se acopera cu un capac si se stinge focul.

Pofta Buna !