Aveam chef sa fac o prajiturica simpla.
Oscilam intre cea cu mar sau cu branza.
A castigat cea cu branza.
Cat de util e uneori caietul vechi de retete.
Pastrezi ideea principala,mai adaugi ceva si rezultatul este fix cum l-ai dorit.
Drojdia o amestecat-o cu o lingurita de zahar,putin lapte caldut si am lasat sa dospeasca.
Am mixat untul cu zaharul,am adaugat apoi galbenusurile pe rand,drojdia,faina si aromele.
Trebuie sa obtinem un aluat omogen din care sa putem intinde o foaie.
Am lasat aluatul sa dospeasca cam o ora.
Am preparat apoi crema de branza.
Stafidele se pun la inmuiat in putin rom.
Am mixat apoi branza cu zaharul si crema Mascarpone.
Budinca am dizolvat-o in frisca,apoi am pus-o peste amestecul de branza.
Am pus aromele si stafidele dupa ce le-am scurs.
Pentru jeleu am dizolvat budinca cu putin sirop.
Restul siropului l-am pus sa fiarba.
Cand a inceput sa fiarba am adaugat budinca si am amestecat cu telul pana cand s-a ingrosat amestecul.
L-am lasat sa se raceasca.
Am luat putin aluat si am facut cateva forme pe care le-am pus deasupra prajiturii.
Din restul de aluat am intins o foaie,putin mai mare,cat sa ajunga si pe marginile tavii.
Am asezat foaia intr-o tava tapetata cu hartie de copt,am pus crema de branza,deasupra jeleul si formele taiate din aluat.
Am pus tava in cuptor pentru 35 de minute. Caietul de retete zicea sa pun in tava mai mica si sa fac doua foi,eu am vrut sa fie in tava mare,asa ca am facut doar niste forme din coca pe care le-am aruncat deasupra jeleului.
Caietul nu stia el nici de Mascarpone,nici cat e de buna branzica combinata cu jeleu de fructe.
Se poate pudra cu zahar,dar si asa are un aspect minunat. Pofta buna !!!!
