Sunt in extaz ... mi-au sosit tigaile SPIDER PAN si trebuia sa le testez musai ; a meritat investia ... acum tre sa-mi propun sa achizitionez si setul DELIMANO, care ma apasa pe creier, daca nu-l comand ... Cantitatea pe care am facut-o este doar ptr doua portii, cat sa pape prietena mea, tiitoarea tuturor posturilor si sa-i dau si la pachet, daca i-o placeaSe spala prazul, se curata si se indeparteaza partea verde . Partea alba se taie cam de 3 cm si se pune la fiert in apa cu sare timp de 15 min . Intr-o tigaie se incalzaste uleiul, iar cand segmentele de praz s-au inmuiat/scurs, se dau la calit, pe toate partile . Se adauga maslinele, vinul, sucul de rosii, se sareaza daca mai este nevoie si se adauga si piperul dupa gust . Totul se tine la foc mic timp de 15-20 de minute . Din sosul format se iau cateva linguri, se amesteca cu amidonul si toarna inapoi in tigaie si sa nu uitati de lgt de zahar ... mmmmmmm, delicios -dulce/acrisor . Se mai dau cateva clocote si se opreste focul . Se poate servi pur si simplu cu paine, sau alaturi de un cus-cus cu legume, preparat cam asa : intr-un vas cu ceva sare se fierb legumele timp de 30 de minute . Se adauga si-un praf de piper (la mine rar lipseste de la orice preparat, ca la ardeleni, zaharul). O parte din morcovul fiert, l-am calit in 2-3 lg de ulei, am adaugat si gogosarul taiat marunt, am adaugat cus-cusul si-am completat cu supa de legume . Am lasat focul deschis doar 10 min, dupa care am oprit, am acoperit si-am lasat bobitele se absoarba tot lichidul . Cam gata ...
A mers alaturi de cus-cus si salata de iarna pe care-am preparat-o in toamna si pe care n-am postat-o inca .
