Initial am vrut sa fac sarmalute....preferatele mele, dar cum nu le-am putut infasura pentru ca varza a fost mai tare, a iesit o varza a la Cluj delicioasa. Invit pe cine nu tine post sa guste.
Varza o tocam fideluta. O amestecam cu un pic de ulei si piper.
Carnea o amestecam cu ceapa tocata, orezul spalat si bine scurs, sare, piper si cimbru uscat. Se pune la incins putin ulei si se adauga amestecul de carne. Se lasa pe foc cateva minute amestecand continuu.
Ungem un vas cu putin ulei, apoi punem un strat de varza tocata, presaram bucatele de kaizer si slaninuta afumata, toata carnea tocata, inca un strat de varza si bucatele de mezel si slaninuta. Se presara cimbru si marar uscat, se adauga apa cat sa acopere totul si se da vasul la cuptor la foc mic.
Dupa o ora de fiert se adauga pasta de tomate dizolvata in putina apa.
Se da din nou vasul la cuptor si se lasa sa scada bine varza.
Se serveste mincarea calda cu ardei iute.
Pofta buna!
