simpla si gustoasaFaina se cerne intr-un bol mare, punem sarea si rozmarinul. Facem o gaura in mijlocul fainii iar acolo vom turna maiaua. Facem maiaua intr-un bol, in felul urmator: punem drojdia faramitata, 100 ml lapte caldut amestecat cu zaharul si 100 ml apa. Acest amestec il turnam in mijlocul fainii, presaram putina faina si lasam maiaua la dospit vreo 15 minute.
Dupa ce maiaua a stat la dospit o amestecam cu faina, luand dinspre margine spre interior, si adaugam si restul de apa si lapte. Aceste ingrediente se toarna usor pana obtinem un aluat usor de framantat si nelipicios, e posibil sa nu fie nevoie de atat de mult lapte sau apa... depinde de cum va absorbi faina ingredientele lichide.
Apoi vom framanta aluatul impreuna cu uleiul de masline, vreo 5-6 minute. Se aseaza aluatul intr-o tava mare rotunda(tava am uns-o cu ulei de masline si am tapetat-o cu faina), se taie aluatul deasupra in forma de cruce si se da la dospit intr-un loc cald, acoperind cu un prosop curat. Se lasa la dospit vreo 45 de minute.
Dupa ce a crescut frumos, ungem painea cu oul batut si bagam la cuptor la foc mediu pana se rumeneste frumos. Eu am tinut-o cam 30 de minute. Se scoate din cuptor, se scoate din tava si se lasa la racorit intr-un prosop de bumbac sau pe un gratar.
Se serveste cu ce doriti dvs. Pofta buna!se face testul cu scobitoarea pentru a vedea daca miezul painii este copt.
