Prajitura Krem a la Krem am facut-o pentru prima data acum mult timp. i de atunci de nenumarate ori. E foarte usor de facut si e buna rau. Pentru sarbatori m-am inspirat de la Miha si am dat alta forma prajiturii. adica rulada. Multumesc Miha pentru idee. Va invit sa o pregatiti sub orice forma doriti, sa o degustati si sa-mi spuneti daca v-a placut.
Se pregateste intai blatul: se separa ouale. Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare si cu zaharul. Galbenusurile se freaca cu uleiul. Se adauga peste spuma de albusuri si se amesteca. Se pun si praful de crema si cacaoa si se omogenizeaza bine.
Compozitia se toarna in tava mare de aragaz tapetata cu hartie de copt. Se coace cam 20 de minute. Se ruleaza cat e calda.
Crema: se mixeaza frisca lichida si laptele reci impreuna cu praful de crema si esenta de vanilie.
Glazura: ciocolata rupta in bucatele impreuna cu frisca lichida si untul sau margarina se pun la foc mic si se amesteca continuu pana se topesc toate si se obtine o crema. Se da putin la racit.
Blatul se deruleaza, se unge cu crema, apoi se ruleaza la loc si se glazureaza. Se orneaza cu ciocolata alba rasa si cubulete de ciocolata sau dupa preferinta. Se taie a doua zi.
Pofta buna!
