Am vazut intr-un meniu la un restaurant clatite cu inghetata. I-am spus fiului meu las ca face mami, atata ma voi pricepe.
Preparati aluatul de clatite amestecand cu un tel ingredientele lichide mai intai, ouale le frecati cu drojdia, diluati cu lapte si apa minerala, adaugati sarea, coaja de lamaie, uleiul treptat si faina cat sa fie ca o smantana mai subtire. Prajiti clatitele in tigaie . Preparati crema amestecand smantana, nucile, zaharul si romul. Pe fiecare clatita ungeti un strat subtire de dulceata de piersici [sau alta, dar sa fie acrisoara], alt strat de crema cu nuca. Impachetati dupa preferinta. Serviti cu inghetata favorita.
Incorporand mai mult ulei in aluatul de clatite, la prajire va trebui sa puneti in tigaie doar cate o picatura la 4-5 clatite . Clatitele nu vor fi prea uleioase. Daca serviti copii sau conducatori auto, inlocuiti romul cu esenta de rom .
