De Craciun, i-am facut prietenei mele prajitura cub de lapte, dupa reteta Laurei Sava. Sotului ei i-a placut asa de mult, incat m-a intrebat daca tortul pentru petrecerea de mot a fiicei lor nu poate fi facut din aceasta prajitura. Cum orice prajitura poate fi facuta tort si orice tort poate fi facut prajitura, am executat dorinta lui, corectand evident greselile facute la prima executie. Am acoperit tortul cu pasta de zahar dupa reteta doamnei Viorica, iar figurinele sunt din pasta mashmallow.
Pentru crema am pastrat 150 ml lapte iar pe restul l-am pus la fiert cu ciocolata alba, maruntita. Intre timp am amestecat cele 4 linguri de zahar cu amidon si laptele pastrat, iar cand laptele a dat in fiert, am turnat amestecul cu amidon si am amestecat continuu, pana s-a ingrosat ca o smantana, apoi am adaugat zaharul vanilat. Intr-un alt vas, am batut spuma untul cu zahar pudra. Dupa ce s-a racit crema de lapte, am adaugat crema de unt si am omogenizat. Pana s-a racit crema, am decupat blaturile de pandispan cu o forma rotunda, ca doar vroiam un tort rotund.
Am facut glazura din 200 gr ciocolata amara, 150 gr unt si 4 linguri de lapte.
Am montat tortul punand alternativ o foaie de blat, crema, apoi glazura, repetand in numar de 6 foi, ultimul strat fiind o foaie de blat. Evident ca nu m-am putut abtine si desi stiam ca nu o sa se vada glazura de pe crema, am facut modele cu aceasta. Am lasat tortul acoperit cu folie alimentara in frigider pana a doua zi.
Am avut pastele facute cu 2 zile inainte iar in dimineata petrecerii am facut modelajele si am acoperit tortul cu pasta de zahar cu cacao. Figurinele de pasta le-am decorat cu creioane de zahar de la dr Oetker,atat zahar atat pudra cat si tos, puteti pune in functie de cat de dulce vreti sa fie cremacand decorez un tort, am atatea idei si atatea emotii incat pregatesc de obicei mai multe variantefigurinele de pasta le-am decorat cu creioane de zahar de la dr Oetker, in lipsa de coloranti
