Azi se implinesc 2 luni de la ultima postare ... spuneti si voi, asa cevaaa ??? dar se implinesc si ................ 33 de ani de la cununia civila . Nu pot sa cred nici una, dar nici alta ; cred ca eu inca mai copilaresc, de aceea am ales sa postez aceasta reteta . Usor, simplu, delicios si potrivit cu vremea de-afara, exact asa era si-n ianuarie 79 ... frig de-ti inghetau creierii,doar ca era si ceata (exact ca inceputul vietii noastre in doi) iar pe la amiaza cand am iesit de la starea civila, era soare, frumos si cald (ca restul vietii noastre, tot in doi :d .
Orezul (eu am folosit Colosal de la RS) bine spalat, se da la fiert intr-o cratita unsa cu ulei, in care am clocotit laptele cu cele 2-3 lg fructoza (zahar) . Dupa ce-a fiert pe 3/4, se aromatizeaza orezul cu esenta de vanilie si se acopera, ca sa se umfle si ptr a absorbi intreaga cantitate de lapte . In tigaia ceramica (cadoul meu de la retete), am topit cubul de unt la temperatura mica, ptr a nu se arde, am adaugat merele curatate, taiate cubulete si stropite cu zeama de lamaie, am adaugat si ceva fructoza si scotisoara si-am calit cateva minute . Intr-un bol am batut ouale f bine, am adaugat mierea, apoi smantana, am omogenizat bine, obtinand o crema spumoasa . Intr-un vas yena uns din belsug cu unt, am asezat orezul, peste el am adaugat merele calite cu tot cu sucul lasat, iar peste toate, crema de ou cu smantana . Am presarat stafidele hidratate in esenta de rom si-am dat budinca la cuptorul preincalzit, pana s-a rumenit (destul de bine ... am folosit si rezistenta de sus), timp de vreo ora, la 170 grade . Nu va pot spune ce miros de bun si de bine mi-a inundat toata bucataria ...
