Am vazut la Academia lui Horia reteta de spanac, doar ca era cu spanac proaspat. Mi-a placut asa mult incat nu am rezistat sa nu o incerc. Reteta de lasagna am gasit-o intr-o revista, am pastrat doar ideea de foi infasurate, iar restul ingredientelor le-am inlocuit cu ceva pe gustul nostru. In plus, am folosit si sos alb.
Pentru sosul alb am pus unt la topit, la care am adaugat amidon amestecat cu lapte. Am dat in clocot pana s-a ingrosat ca o smantana subtire. Pentru patul de spanac am tocat ceapa, am pisat usturoiul si am dezghetat partial spanacul. Am calit ceapa, am adaugat spanacul, iar dupa ce s-a inabusit bine am adaugat usturoiul si semintele. Am mai lasat pe foc pret de i-2 minte si gata.
Foile de lasagna le-am adaugat intr-o oala cu multa apa fierbinte, in care am adaugat sare.
Pentru crema de branza am mixat cele 2 feluri de branza maruntita impreuna cu oul si 100 gr smantana, apoi am adaugat spanacul, nucsoara si am potrivit de sare.
Am pus crema de branza pe lungul foii de lasagna, am infasurat, le-am pus intr-un vas de sticla, apoi am turnat sos alb, in care am adaugat un ou batut bine. Am dat la cuptor, apoi am asezat portii pe pat de spanac si am mai pus niste sos alb.
In crema de branza am pus spanac pe care l-am luat din compozitie inainte de a pune usturoiul si semintele In reteta lui Horia Varlan erau seminte de pin pe care eu le-am inlocuit cu seminte de floarea soarelui
