De azi m-am hotarat sa nu mai cumpar deloc paine din magazin. Vreau sa o pregatesc eu. Am mai avut ceva incercari, dar recunosc ca imi era mai usor sa cumpar paine feliata Azi am incercat o reteta de-a lui Ruxy de pe retete careia ia multumesc. A iesit o painica atat de buna si de pufoasa. Categoric asta ramane reteta favorita. Dar cu siguranta voi mai testa si altele. Acesta a fost doar inceputul.
Se pregateste o maia din drojdia dizolvata in 50 ml apa calduta din cei 300 ml si putina faina. Se amesteca bine si se lasa la loc caldut sa creasca.
Faina o cernem intr-un castron mare. Adaugam maiaua, sare, zahar si apa, apoi framantam bine aluatul. Adaugam si uleiul de masline si cand s-a incorporat mai dam un praf de faina si formam o bila pe care o lasam la crescut pana isi dubleaza volumul.
Tapetam cu hartie de copt o tava nu foarte mare, apoi punem aluatul in ea si lasam din nou la crescut. Ungem cu galbenusul frecat cu lapte si presaram deasupra amestecul de seminte. Dam la cuptor pe treapta de sus pentru 35-45 de minute. Se lasa la racit descoperita in forma ei.
Pofta buna!
