Supele sunt binevenite in zilele racoroase de iarna, de aceea am pregatit o savuroasa supa crema de linte. Am ales lintea pentru ca ne place foarte mult si pentru ca este o importanta sursa de proteine, fibre si fier.
Lintea se pune la fiert impreuna cu ceapa, cartoful si morcovul, toate taiate cuburi.
Pregatim un sos din usturoi, patrunjel si ulei de masline.(se amesteca toate si se paseaza cu blenderul) Cand lintea si celalalte legume au fiert, le pasam cu ajutorul blenderului pana obtinem o crema. Adaugam o lingura de unt si potrivim de sare si piper. Daca vi se pare prea groasa, puneti 3-4 linguri de lapte. Mai lasam supa-crema inca 5 minute la foc mic. Se pune in farfurii si se serveste cu crutoane.
