O prajitura simpla, gustoasa si pufoasa care se face rapid!Ouale se mixeaza impreuna cu zaharul pana ce acesta se topeste. Se adauga laptele, gemul (eu folosesc, de obicei gem de prune) si uleiul amestecand usor. Se incorporeaza faina, praful de copt, cacaua si esenta de rom si se toarna compozitia obtinuta intr-o tava de 30 x 45 cm tapetata cu hartie de copt. Se coace la cuptor la foc mediu pentru 30-35 minute (facem testul cu scobitoarea).
Se rade ciocolata alba si se prasara nucile macinate peste negresa fierbinte, abia scoasa din cuptor. Se lasa apoi la racit si se taie cuburi.
Praful de copt se amesteca cu faina, nu este necesar sa fie stins cu zeama de lamaie ori otet. Pentru un plus de savoare, e bine sa fie un pic prajite nucile inainte de a fi maruntite. Se poate servi si ca atare, fara ciocolata ori nuci deasupra.
