Am gasit o reteta de crema de vanilie foarte usor de facut.
Rapida,gustoasa si fara probleme in executare.1/2 pachet unt (100 gr)se pune la fiert pe baie marie cu 7 linguri de zahar si vanilie,amestecand continuu.
Cand untul se topeste se adauga 5 linguri cu varf de faina .
Se amesteca energic si dupa incorporare se adauga 700 ml lapte fierbinte,turnat putin cate putin pana la omogenizare.
Se pune un praf sare .
Se mai tine pe baine marie amestecand cam 5-10 min,sa fiarba faina.
Daca o folosim in aluaturi,la cuptor,nu mai lasam .
Se ia de pe foc si dupa max 5 min se adauga 3 galbenusuri,unul cate unul,amestecand rapid.
Albusurile se bat spuma tare cu 2-3 linguri de zahar si se amesteca in crema calda.
Putem sa o servim in cupe sau in diverse prajituri,in atatea feluri.
