Cernem faina cu sarea si praful de copt intr-un castron mare. Adaugam 100 g margarina de la frigider taiata cubulete si framantam cu degetele pana obtinem un aluat sfaramicios. Adaugam o cana cu apa si amestecam bine, la inceput cu o lingura de lemn, apoi cu manutele. Aluatul obtinut se transfera pe o planseta si se framanta bine. Dupa care se intinde o foaie de 1/2 cm. O sa obtinem o foaie de aprox. 40x40 cm.
Taiem cu un cutit lateralele pentru a obtine un aluat drept. Topim 100 g margarina si cu o pensula ungem bine aluatul. Radem coaja de la portocala si o lasam deoparte. Stoarcem bine portocala pentru a obtine suc de portocale. Ungem foaia cu sucul de portocale- ne folosim tot de o pensula. Amestecam zaharul cu coaja de portocala si presaram pe toata suprafata aluatului.
Tocam cu un cutit 100 g tableta de ciocolata neagra si o repartizam pe toata foaia. Rulam foaia si cu un cutit incins la flacara taiem biscuiti de 1 cm.
Daca punem ciocolata rasa se pt face biscuiti si de 1/2 cm sau chiar mai subtiri. Se pun intr-o tava unsa si se ung biscuitii cu margarina topita si se presara zahar tos. Se coc la 200 grade C pentru 15 minute.
