Am pus la fiert un amestec din 500 ml apa, 50 g zahar si lamaia taiata felii. Intre timp am curatat merele de coaja, am scobit mijlocul si am scos samburii, apoi le-am taiat in sferturi, apoi se pun in siropul de pe foc si am lasat la fiert 5 minute. Dupa cele 5 minute, merele le-am scos si le-am lasat sa se scurga bine.
Intre timp am pregatit aluatul: am taiat untul inmuiat in bucati mici si l-am batut spuma cu zaharul. Am adaugat galbenusurile pe rand, amestecand bine dupa fiecare. Albusurile le-am batut separat, apoi le-am adaugat compozitiei.
La sfarsit am adaugat faina amestecand bine.
Aici mi-am dat seama ca imi trebuie o tava de tarta mai mica, pe care din pacate nu o am (motiv de un nou shoping)... si asa am transformat tarta in prajitura, folosind o tava yena. Am uns tava cu unt, apoi am pus aluatul, pe care l-am niveliat. Merele scurse le-am taiat feliute si am ornat aluatul, creand diverse modele.
Stafidele le-am lasat cateva minute in apa calda, apoi le-am lasat sa se scurga. Am presarat stafide printre bucatile de mere, iar deasupra am pus din abundenta nuca de cocos in ploaie.
Am dat tava la cuptorul preincalzit, timp de 40 minute, la foc potrivit. Cand a fost gata, am lasat prajitura sa se racesca, apoi am taiat-o.
Combinatia de mere cu stafide si nuca de cocos este minunata! i tare greu a fost sa astept sa se raceasca... aromele facandu-mi rau cu ochiul inca din cuptor...
