Se amesteca untul cu ouale, adaugam zaharul treptat si amestecam bine cu un mixer. Cernem faina cu sarea si praful de copt intr-un castron, apoi se adauga treptat si amestecam bine pana la omogenizarea compozitiei. Se pune intr-o forma rotunda de tort unsa cu unt si tapetata cu hartie pergament. Se coace la 180 grade C pentru 45-50 minute. Dupa ce se raceste se va taia partea de deasupra si se va da deoparte (puteti sa o papati cu dulceata). Restul blatului se va imparti in doua parti egale.
Pentru crema inmuiem gelatina in 100 ml apa rece, apoi se incalzeste la foc mic intr-un vas pana gelatina s-a dizolvat complet. (atentie sa nu o fierbeti, pentru ca gelatina isi va pierde calitatile). Batem frisca cu zaharul si o lingura de zeama de lamaie. Se bate bine pana frisca se intareste. Apoi adaugam gelatina si amestecam bine. La sfarsit adaugam 250 g fructe de padure si amestecam usor. In doua tavi de tort cu acelasi diametru si peretii detasabili unse bine cu unt si tapetate cu zahar pudra punem cate un blat.
Daca va place ca tortul sa fie insiropat puteti face un sirop din 1 cana zahar si o cana apa, la care adaugati o lingurita esenta de vanilie. Siropul racit se imparte in doua si se va insiropa fiecare blat.
Crema o impartim in doua si o punem deasupra blatului. Cele doua tavi se dau la rece pentru minim 2 ore (daca-l faceti seara, e mai bine sa-l lasati pana a doua zi). In cazul in care nu aveti decat o tava care are peretii detasabili, trebuie sa mai gasiti o tava normala dar musai cu acelasi diametru. Numai ca in tava normala o vom tapeta cu folie alimentara, si pe aceasta o vom unge cu unt si vom presara zahar pudra. Si vom pune prima data crema si apoi blatul.
E, acum urmeaza partea grea cu asamblatul. Vom pune usor un tort unul peste altul (cu mare atentie). Se pun fructele de padure deasupra si se prepara Tort - Gelee transparent Dr. Oetker conform instructiunilor de pe ambalaj si se va turna peste fructe. Se orneaza cu ciocolata rasa si ornament de cacao. Se tine la rece pana la servire.
Pofta buna!
