Mentionez ca a trebuit sa refac aceasta reteta pe 9 martie, intrucat cei 40 de mucenici facuti cu o zi inainte s-au radiat total in cateva momente :)) ( reteta am gasit-o mai demult pe un blog si mi-am notat-o in agenda de unde povestesc eu acum )Pentru aluat : Intr-un castron punem faina apoi facem o gropita in mijloc unde punem drojdia, zaharul, sarea, ouale, untul, laptele, apa si framantam foarte bine pana nu se mai lipeste de mana. Se lasa aluatul la dospit timp de o ora.
Intre timp preparam siropul cu care vom unge mucenicii inainte de a ii introduce in cuptor astfel : amestestecam cele doua galbenusuri crude cu 100 ml de lapte.
Pentru siropul cu care vom unge mucenicii dupa ce s-au copt procedam astfel: intr-o craticioara punem cei 600 ml de apa impreuna cu zaharul, esentele de rom si zaharul vanilat si lasam la fiert pana se formeaza un sirop...dupa il lasam la racit si vom adauga coaja de lamaie.
Acum incepe petrecerea...vom forma 40 de bilute din care facem optuletele si le asezam in tava..dupa care ii mai lasam la dospit inca o ora la loc caldut. Dupa ce s-au dospit ii vom unge cu compiozitia obtinuta din lapte si galbenusuri, dupa care ii punem la cuptor pentru cca 20 de minute pana se rumenesc usor. Dupa ce s-au copt ii ungem bine cu siropul obtinut...apoi ungem cu miere si presaram nuca macinatapentru o insiropare mai ampla ii puteti scufunda usor in sirop...asa cum am procedat si eu se poate presara si nuca de cocos sa nu uitati de foaia de copt pentru a nu se lipi
