Ceva foarte simplu si lejer dar gustos pentru o zi de post.- Se spala, se taie dovlecelul in doua (depinde de marimea lui) apoi felii de-a lungul. - Vinetele se decojesc si se taie la fel ca dovleceii. Se stropesc cu zeama de lamaie (sa nu se oxideze) si se pun pe grill-ul incins (eventual uns cu putin ulei).- Rosiile se oparesc in apa fierbinte, se decojesc se taie rondele si se pun de-o parte intr-un bol.- Vinetele si dovleceii se tin pe grill pana prind culoare , apoi intr-o tigaie incinsa se pune ulei de masline, se caleste rapid o mica parte din usturoi, (restul se adauga la sfarsitul prerararii), se aseaza feliile de vinete si dovlecei peste care rosiile.
Se condimenteaza cu sare, busuioc, oregano, piper si restul de usturoi; se mai lasa 4-5 minute pe foc... et voil !De data asta nu mai am celebrul decor de seminte de in; insa puteti adauga cateva bobite daca doriti :)). De ce seminte de in?..pentru ca sunt super sanatoase (au proprietati ce combat celulita) si-mi plac multtt...
Ca varianta pentru decor poate fi putin parmezan dat la razatoare sau ras cu ajutorul cutitului econom, eu am pus doar putin ulei de masline. Pofta buna!
