Se poate gati si fara pic de ulei, in zile de post sau in perioada unui regim.
Fasolea se alege, se spala, se pune la umflat timp de cateva ore (sau peste noapte). Restul legumelor se spala, se toaca.
De regula, pregatesc fasolea in oala cu presiune.- se pun in cratita legumele (ceapa, ardeii, morcovii, telina, cartofii);- se adauga fasolea;- apa fierbinte, bulion si condimente (cimbru, tarhon, foi de dafin, boia de ardei, sare).
Se pune capacul iar din momentul in care incepe sa fluiere , se mai lasa timp de 50-60 minute, la foc mic (depinde de fasole, uneori sta pe foc mai mult).
Pofta buna!
