Cernem faina cu sarea intr-un castron. In mijloc facem o gaura si punem drojdia, zaharul si apa calduta. Amestecam usor cu o lingura de lemn pana aluatul capata consistenta, dupa care se transfera pe o planseta presarata cu faina si framantam bine. Se pune aluatul intr-un castron, se acopera cu un servet si se lasa la crescut in loc cald pentru 40-50 minute. Se intinde aluatul foarte subtire, se taie in patratele (sau dreptunghiuri- cu cat forma e mai neregulata e mai gustoasa :)). Fiecare patratel se taie pe mijloc si se introduce unul din colturi prin gaura.

Se prajesc in ulei incins, aprox. 10 secunde pe fiecare parte, atentie sa nu le ardeti. Se scot pe un prosop de hartie sa se absoarba surplusul de ulei.

Se servesc atat calde, cat si reci pudrate cu zahar pudra.

Pofta buna!PS: Sunt foarte bune si cu zahar tos.