Intentia mea era sa prepar un chec cu visine din visinata, dar parca tot prajitura cu crema -i mai buna. Asa am ajuns ca blatul de chec sa - l acopar cu o crema si sa iasa aceasta prajitura.
Mai intai se prepara crema: se pune la fiert 500 ml lapte cu zahar. Se parat, intr-un bol se amesteca cu telul 200 g faina cu 250 ml lapte (daca laptele nu-i deajuns se mai poate adauga putin). Cand laptele da in clocot se pune amestecul de faina cu lapte si se fierbe pana compozitia se ingroasa. Se ia de pe foc si se adauga esenta de rom apoi se pune la rece pentru 30 minute, acoperita cu o folie alimentara pentru a nu face crusta. Crema calduta se pune in vasul robotului, se adauga untul rece si se bate pana ce crema devine spumoasa. Se pune la rece pana ce se va intrebuinta.
Pentru blat se amesteca ouale cu zaharul pana devin spumoase. Se adauga, in fir subtire, uleiul.
Faina, praful de copt, sare si cacaoa se amesteca intr-un vas uscat.
La compozitia de oua, se adauga cate doua linguri de faina alternand cu 3-4 linguri de lapte, pana se termina ingredientele.
Compozisia se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt iar deasupra se pun visinile scurse de zeama si fara samburi. Tava se da la cuptor 25-30 minute sau pana cand trece testul cu scobitoarea.
Peste prajitura se intinde crema uniform, iar deasupra se pune glazura de ciocolata.
Se orneaza cu ciocolata alba topita si visine.
