Se curata vinetele de coaja si se taie felii subtiri.
Se sareaza si se lasa la scurs o jumatate de ora.
Amestecam oule cu faina si condimentam cu sare si piper.
Luam cate 2 felii de vanata si intre fiecare punem cate o felie de cascaval.
Trecem feliile de vanata prin faina, ou si apoi prin pesmet. Se prajesc in ulei incis bine.
