Batem albusurile spuma cu un praf de sare dupa care adaugam zaharul si zaharul vanilat si mixam pana ce obtinem bezeaua. Apoi adaugam galbenusurile si amestecam usor. Punem uleiul, amestecam si apoi faina. Praful de copt il stingem in putin otet si il adaugam in compozitie urmat de esenta si coaja de lamaie. Ungem cu unt o tava ( sau forma de chec) si o tapetam cu faina. Turnam compozitia si o dam la cuptor pentru 10 minute, dupa care o scoatem si punem rapid ciresele pe care le-am spalat, le-am curatat de samburi si le-am scurs. Mai lasam la cuptor pentru 10, 15 minute, in functie de cuptorul fiecaruia ( testam cu scobitoare). Presaram zahar pudra si servim.