Amina, o domnisoara din clasa a VI-a, ne-a servit cu niste cozonacei foarte buni de la bunica sa.
Postez reteta sa se bucure si altii!Se face aluatul amestecand margarina lasata in bucatarie sa fie moale cu zaharul, apoi se adauga galbenusurile si sarea. Se pune laptele cald bine si se amesteca iar. La urma se adauga faina amestecata cu drojdia uscata.
Aluatul se lasa 25-30 de minute la dospit, se imparte in 4 parti si se intinde cate o foaie, se unge cu crema de nuca. Se pune in tavi unse cu untura. Se mai lasa la crescut 10 minute, apoi se ung cu ou batut si se coc in cuptor preincalzit.
Crema de nuci: Se amesteca toate,se adauga lapte fierbinte (aprox. o cana) si se face o crema.
Toate ingredientele se pregatesc de seara si se lasa in bucatarie. Faina se amesteca bine cu drojdia uscata cu vreo 15 minute inainte de a adauga restul ingredientelor. Am pus in aluat si putina scortisoara. Foile de aluat le-am uns prima data cu niste dulceata, dar nu e obligatoriu. In nuca se poate pune si putina cacao, daca va place. Strangeti bine aluatul la rulare, altfel raman goluri fata de stratul de nuca.
