Pt foi: Se amesteca zaharul cu oul, se adauga uleiul, ca la maioneza, se adauga laptele, si faina amestecata cu praful de copt. Se fac 2 foi, intre ele se pune umplutura cu urdaPt umplutura: Se paseaza urda cu zaharul, se bat 2 albusuri spuma si se adauga compozitiei de urda, se adauga coaja de lamaie, esenta de vanilie, stafidele, grisul si un galbenus, se amesteca. Se pune in tava unsa cu ulei 1 foaie, se inteapa cu o furculita si se presara putin gris. Se pune umplutura, peste umplututa a 2-a foaie, pe care o intepam cu furculita si o ungem cu galbenusul ramas. Se baga la cuptor pana cand se rumeneste (aprox 30 de minute).
Dupa ce se raceste se pudreaza cu zahar.
Daca va iese prea tare aluatul pt foi mai adaugati lapte
