Reteta de inghetata de cacao cu stafide, usor de preparat, numai buna pentru caldurile acesteaZaharul, cacaua si ouale se pun pe foc potrivit intr-o cratita cu fundul gros.
In timp ce fierbe se amesteca bine pentru a nu se prinde de cratita. Crema se tine pe foc pana se ingroasa putin( daca treci lingura prin ea sa ramana o linie).
Se lasa crema la racit.
Inainte de a pune crema pe foc punem stafidele intr-un bol si turnam coniac peste ele.
Cat timp se raceste crema, batem frisca. Crema rece se amesteca impreuna cu frisca si stafidele.
Se toarna toata compozitia intr-o forma(castron, fiecare ce are si vrea sa foloseasca) si se baga in congelator. Din ora in ora se scoate forma si se amesteca, pentru a evita formarea acelor.
Am ornat-o cu ciocolata.
Ca inghetata sa nu faca ace frisca trebuie batuta bine.
