Osul se sparge in doua, se spala si se pune la fiert in apa multa cu sare . Dupa ce da in clocot se arunca o apa si se inlocuieste cu alti 3 l apa sarata . Legumele se curata, se spala si se taie cuburi . Se pun si legumele in oala. Dupa 30 min se incearca morcovul care este mai dens si se fierbe mai greu, daca acesta e fiert si restul sunt . Se amesteca 2 oua batute spuma cu faina alba si putina sare, sa fie ca o smantana foarte groasa si se pun in oala clocotinda galuscute mici sa curga printr-o palnie . Se mai fierb 5 minute . ccorba se serveste cu verdeata tocata si ardei iute .
Daca doriti mai acra puteti drege gustul cu zeama de lamaie .
