N-am postat nimic de mult timp, n-o faceam nici acum daca Laura nu era asa insistenta . Multumesc Laura .
Se amesteca 8 lg cu fructoza cu laptele intr-un vas si se incalzeste . Cand este caldut, se ia 1 cana din lapte in care se va dizolva faina, apoi se toarna in laptele incalzit . Sarlota se va tine pe baie marina pana se ingroasa, timp in care vom amesteca incontinuu, ptr a evita formarea de cocoloase si prinderea de vas . Cand totul s-a ingrosat bine se adauga galbenusurile pe rand, amestecand totul f bine . Este timpul gelatinei, dar nu inainte de-a fi hidratata dupa metoda binestiuta de fiecare . Albusurile se bat spuma c-un praf de sare, apoi si cu celelalte 8 lg de fructoza, pana devine o spuma consistenta si se adauga sarlotei racite, usor, amestecandu-se c-o lingura de jos in sus . Sarlota fiind gata, se imparte pe 1/2 in 2 boluri ; intr-unul se adauga es de vanilie, in cel de-al doilea cacao si daca va place, es de rom .
Urmeaza asamblarea tortului : intr-o forma rotunda-detasabila de 24-26cm, se toarna compozitia de vanilie si se da la frigider pana se intareste, ptr a putea sustine cealalta jumatate cu cacao si ptr a nu se amesteca cele 2 compozitii, in final avand 2 straturi distincte . Tortul astfel obtinut, se da la frigider, de preferat pana a doua zi (daca rezistati ... eu am reusit, dar mi-am impus sa iasa bine, ptr ca trebuia sa fie si aspectos, nu numai bun ptr bucatarasii de la marea intalneala :d)Daca doriti se poate si decora ... eu n-am avut nicio idee, iar frisca nu mi-a suras
