Clatim carnita cu apa rece si daca mai este nevoie o taiem cubulete mai mici. Usturoiul il taiem felii subtiri. Intr-un ceaun punem uleiul, adaugam carnea si usturoiul, lasam sa se caleasca bine 10 minute dupa care adaugam vinul rosu! Asezonam cu sare si piper si servim cu garnitura de piure de cartofi sau simpli fara garnitura