Cartofii spalati bine ii fierbem cu coaja in apa cu putina sare.
Lasam sa se raceasca apoi ii curatam si taiem felii intr-un bol.
Adaugam ardeiul, ceapa rosie si ceapa verde taiate felii.
Punem sare si piper dupa gust.
Pregatim maioneza in felul urmator: bucata de cartof rece, o zdrobim cu o furculita si o amestecam cu galbenusul de ou. Adaugam un varf de sare si o lingurita de mustar si cu o lingura de lemn amestecam adaugand treptat uleiul.
Amestecam legumele cu maioneza si mai adaugam condimente daca e nevoie.
Servim rece!
