Anul asta nu am prea reusit sa fac un tort asa cum as fi vrut de ziua mea,din mai multe motive.
Prima tentativa a fost Desertul Dia ,al doilea a fost un tort facut in deplasare,unde mai era un sarbatorit si n-a fost prea reusit ca aspect.
A treia este tot o prajitura care se va imparti intre mama mea care este Maria si colegele mele de serviciu.
Nu stiam ce denumire sa-i dau.
Gaby mi-a facut pofta cu prajiturica ei Krem la Krem,iar gandul imi ramasese la blatul de la prajitura AneiMaria Foret Noir .
Asa ca am facut o combinatie destul de reusita intre cele doua.
Am pregatit mai intai blatul.
Am topit cele 50 gr ciocolata cu laptele.
Am lasat sa se raceasca.
Am taiat aschiile de ciocolata.
Am separat ouale si am batut albusurile spuma.
Am adaugat pe rand zaharul,vanilia si zeama de lamaie.
Galbenusurile le-am amestecat cu doua linguri de ulei si le-am incorporat pe rand in spuma de albusuri.
Am pus ciocolata topita si am amestecat usor cu o paleta.
La final am amestecat usor in compozitie faina amestecata cu sare,cacao si praful de copt.
Am pus si aschiile de ciocolata.
Am pus compozitia in tava tapetata,am presarat deasupra cateva visine si am pus tava in cuptorul preincalzit pentru 30 de minute.
Verificam cu o scobitoare,cand aceasta iese curata din mijlocul blatului,putem sa oprim focul si am lasat sa se raceasca in cuptor.
Cand s-a racit blatul,l-am taiat in doua pe lungime si fiecare bucata pe orizontala,am obtinut astfel 4 foi.
Am preparat crema.
Am amestecat praful de crema cu siropul,apoi am pus laptele si frisca.
Am mixat la viteza mica la inceput,apoi la viteza maxima.
Am adaugat bucati de ciocolata si am pus crema la frigider.
Pe jumatatea de jos a blatului am format o bordura de visine care sa tina crema.
Am pus crema,am nivelat.
Deasupra am pus cealalta jumatate de blat cu partea taiata in sus.
Am pus un strat de crema si Sfogliatinele.
Am lasat la frigider pana a doua zi,cand am facut glazura de ciocolata si am pus deasupra.
Pentru glazura am taiat ciocolata bucati,am infierbantat laptele si l-am pus peste cicolata.
Dupa ce s-a topit,am amestecat si am pus deasupra prajiturii.
