Cu prune am mai facut gomboti, dar mi-am zis sa incerc cu parfumatele nectarine care urca vertiginos in topul preferintelor mele !!!Cartofii fierti in coaja se zdrobesc si se amesteca calzi cu un ou, faina alba, putina sare si coaja de la 1/2 lamaie .

Aluatul se lasa 30 min. sa se odihneasca la rece . Nectarinele se taie bucati si se pudreaza cu zahar .

Pesmetul se prajeste in unt, amestecandu-se sa nu se prinda de tigaie, se trage de pe foc si se incorporeaza si zaharul.

Cu mainile unse cu ulei modelati aluatul ce l-ati luat cu lingura, formand galuste rotunde in interiorul carora ati pus cate o bucata de nectarina . Fierbeti galustele in apa clocotinda cu sare .

Scoateti cu o paleta cu gauri si tavaliti galustele prin pesmet . Seviti galustele calde . Pot fi servite si reci daca inlocuiti untul cu ulei .

Galustele sunt fierte cand in apa clocotinda urca la suprafata .